院士、专家、企业都来了！中国特种食品产业大会在成都新津举行

封面(fēngmiàn)新闻记者 赖芳杰 摄影报道 6月6日至8日，2025中国特种食品产业(chǎnyè)大会在成都新津(xīnjīn)召开。院士、专家、企业代表齐聚一堂，以“战略升维，功能制胜”为主题围绕政策动向(dòngxiàng)、产业趋势技术前沿、药食同源等行业热点探讨提升企业战略维度(wéidù)促进食品健康化、功能化发展的路径和方法。 新津打造(dǎzào)绿色食品创新高地 封面新闻记者了解到，作为成都重要的(de)(de)食品产业承载地(dì)，新津已两年蝉联全市食品产业产值榜首。经过三十余年的深耕细作，新津已形成集原料供应、生产加工、包装物流于一体的全产业链集群。在6月7日举行的开幕式上，新津以(yǐ)此次大会为契机，首先进行(jìnxíng)了健康食品产业园推介。 新津区(qū)相关负责人表示，“中国特种食品(shípǐn)产业大会是汇聚行业资源、共享前沿信息的重要平台，对于推动食品产业转型升级(shēngjí)、培育新质生产力具有(jùyǒu)重要意义。此次大会选址新津，既是对新津食品产业发展成果(chéngguǒ)的充分肯定，更为新津乃至成都食品产业的提档升级带来了宝贵机遇。” 新津健康食品科技创新(chuàngxīn)中心揭牌 大会现场，新津(xīnjīn)健康食品科技创新中心正式揭牌。 新津健康(jiànkāng)(jiànkāng)食品科技创新中心以院士领衔，中国农业大学、江南大学等知名院校牵头，整合(zhěnghé)链接四川农业大学、西华大学、四川省轻工院等全国健康食品领域相关高校院所创新资源，为企业提供技术研究、检验(jiǎnyàn)检测、成果转化、中试孵化、人才培养等多功能、开放式科技创新服务(fúwù)，充分发挥孵化转化、平台窗口(chuāngkǒu)作用，推动校企开展合作攻关和协同创新，构建健康食品产业园创新支撑体系。 会上，中国工程院院士，江南大学教授、原副校长金征宇(jīnzhēngyǔ)围绕食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与(yǔ)发展为主题作了报告。 江南大学生物工程学院院长、教授刘龙，国家食品安全风险评估(pínggū)中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生(wèishēng)学院教授、国家卫生健康委员会新食品原料审评专家孙桂菊等专家教授分别(fēnbié)进行了主题分享。 津企携(qǐxié)绿色食品拓市场 展会现场，人头攒动。中粮、希望食品、怡宝、沈师傅、周黑鸭(yā)、伍田食品、白象(báixiàng)食品、菊乐食品、花中花等(děng)新津20余家优质绿色食品企业组团参展，涵盖预制菜、健康饮料、功能食品等细分领域。 新津企业四川沈师傅食品(shípǐn)有限公司展出多款创新产品。企业董事长沈强表示，企业在新津打造了(le)全球最大的鸡蛋干生产基地(jīdì)以及全国最大的单体蛋液生产基地。基地年用蛋量达3亿枚，鸡蛋干系列产品产值突破6亿元(yìyuán)。 参加此次大会，沈强收获满满。他表示，“通过专业领域的深入交流，深刻认识到不同特殊人群对食品的需(xū)求存在显著差异。以(yǐ)航空食品为例，除了(chúle)对品质稳定性、营养均衡性有严格要求外(wài)，包装设计也需满足航空环境的特殊标准。” 新疆天莱农牧(nóngmù)集团股份有限公司(yǒuxiàngōngsī)董事长张胜在参观新津展区时表示，此次大会为全国食品企业搭建了跨区域市场拓展的优质平台，新津兼具资源禀赋与区位优势，期待与本地企业深化合作(hézuò)。 新津经开区管委会绿色食品(lǜsèshípǐn)(shípǐn)专班负责人周杰表示，管委会以展会为契机，构建起(qǐ)涵盖投资促进、供需对接、产研交流、技术协同的立体化服务平台，助力本土企业(qǐyè)链接全国资源。目前(mùqián)，健康食品产业园已形成集研发、生产、销售于一体的产业生态，为企业创新发展提供全要素支撑，吸引全国企业关注新津，挖掘投资机会。 会议期间还举办了药食同源产业交流(jiāoliú)、特种(tèzhǒng)食品展览展示、特种食品新津行等活动，搭建投资交流、供需对接的产业发展平台。